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    爆炒白米蝦


    精選原料

    白米蝦。

    制作要點(diǎn)

    1、鍋中放油燒至八分熱,下入姜,蒜爆出香味,蝦入鍋,炒至變色加入蠔油;

    2、盛出待用,鍋中放少量油,蒜葉和青椒爆香,蝦倒入鍋中;

    3、鍋中加少量水,加入蒸魚豉油、鹽和紅椒,翻炒出鍋。

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    白米蝦:其殼薄,通體透明,晶瑩如玉,肉嫩味鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富,可烹制百十道萊肴,白蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是好的食物。


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