精選原料：

巢湖野生胖頭魚、烏冬面。

制作要點：

1、選用巢湖野生胖頭魚；

2、放入雙色剁椒，蒸魚豆豉、圍上烏冬面;

3、放在蒸箱上汽蒸20分鐘，即可食用。

營養(yǎng)價值：

胖頭魚：味甘、溫、無毒，含有維生素C、維生素B2、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有疏肝解郁、健脾利肺、補虛弱、祛風寒、益筋骨的作用。