精選原料：青魚 。

制作要點(diǎn)：

1、魚清洗干凈切片，放調(diào)料腌數(shù)小時(shí)。

2、放面粉拌勻。

3、起鍋熱油將魚片兩面炸至金黃色。

4、蘸醬調(diào)配，供搭配使用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

魚肉富含的全是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體重要的，也容易被吸收。另外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，具有高蛋白，低脂肪，維生素，礦物質(zhì)含量豐富，口味好，易于消化的點(diǎn)。