精選原料：

巢湖白米蝦、米粉。

制作要點(diǎn)

1、將米粉、整理干凈的白米蝦、鹽適量、豬油適量放碗（瓦質(zhì)土鍋為佳）中拌均勻；

2、米粉量以剛好包裹白蝦為宜；

3、放鍋中蒸20分鐘；

4、取出后往蒸后的碗中加入開(kāi)水或米湯，繼續(xù)旺火蒸，至糊狀。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

白米蝦：其殼薄，通體透明，晶瑩如玉，肉嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，可烹制百十道萊肴，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳抗毒、

養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。